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芝麻香型酒曲

山东 大曲

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济宁新鑫生物科技有限公司

  济宁新鑫生物科技有限公司坐落于山东省梁山县寿张集徐坊村经济开发区内,是大曲科研、生产基地。占地面积45000平方米,建筑面积16000平方米,公司拥有年生产近万吨大曲的生产线,中温大曲3000吨,包包曲2000吨,高温大曲2000吨,以及千吨酶制剂生产线。

  公司现有职工109名,其中工程技术人员16名,包括大专以上文化程度人员及各类工程管理、酿酒、制曲工程师等中级以上职称人员。公司设有化验室,能够及时检测所有产品理化指标。技术力量雄厚,检测设备先进,能够承担一定的科研项目,为白酒生产企业服务。

  公司主营:大曲、酒曲、麸曲,芝麻香型酒曲、成品窖泥、乙酸菌液、白曲、大曲、中温曲、高温曲、中高温包包曲、清香型曲、窖泥功能菌、生香酵母、细菌曲、酯化酶、麸曲清香或酱香等酒曲。这里气候温润,环境优美,地质条件非常适合微生物繁殖生长,生产的大曲等产品经专家论证,在国内同行业属优质产品,其微生物菌体、细胞特别肥大,在酿酒过程中,发酵力强,糖化力高,出酒率高,酒香味好,适合中国酿造浓香型,清香型,酱香型,凤型香等白酒、黄酒的使用。

  公司秉承“质量第一、诚信合作”的宗旨和“诚信、共赢”的经营理念。以“全新的管理模式、完善的技术、周到的服务、卓越的品质”为生产根本,孜孜追求,奉献社会。


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  • 为什么酿酒要加山东酒曲?
    为什么酿酒要加山东酒曲?
    白酒在我国有很久的历史文化,白酒的制曲工艺是我国特有的一份民族遗产,它的出现代表了一个时代的进步。那么大家知道为什么酿酒要加山东酒曲呢?今天济宁新鑫生物科技有限公司的小编就来给大家简单的介绍下。1、其实酒曲就是经过强烈蒸煮的白米中,移入曲霉的分生孢子,然后开始进行保温,米粒会生长出茂盛的菌丝,因此称之为酒曲。酒曲一般还分为大曲、小曲、麦麸曲和快曲等等。2、酒曲会生长出很多微生物,这些微生物所分泌的...
  • 山东大曲的培育标准注意事项有哪些?
    山东大曲的培育标准注意事项有哪...
    白酒、高品质酒和地方名酒的生产,绝大部分是用大曲作糖化发酵剂。大曲通常选用小麦、大麦和豌豆等为原材料,碾成砖头状的曲胚后,让大自然各类微生物菌种在上面生长发育而做成。下边由山东大曲厂家的小编和大伙儿分享相关大曲的培育标准注意事项有哪些?1、营养成分规定:霉菌对碳源的挑选次序是淀粉、麦芽糖、糊精和葡萄糖,在其中淀粉不错。麸皮中有充足的淀粉供霉菌运用,是理想化的碳源。2、水份含量:在制曲流程中,霉菌的...
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山东大曲

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