山东大曲

资讯分类

芝麻香型酒曲

济宁新鑫生物科技有限公司

联系人:郭经理

电 话:0537-7570060

机:18953753197

网  址:www.jnxxsw.cn

地  址:山东省济宁市梁山县寿张集镇徐坊村

  • 为什么酿酒一定要加入山东酒...
    为什么酿酒一定要加入酒曲呢?今天山东大曲小编就简单的跟大家介绍一些:酒曲酿酒是我国酿酒的精华所在,因为酒曲上生长有大量的微生物,还有微生物所分泌的酶(淀粉酶、糖化酶和蛋白酶等),酶具有生物催化作用,...
    03 2018/07
  • 山东大曲可以分为哪几类?
    我国生产酿酒时常用曲大致分为以下几类即大曲、小曲和麸曲。一、大曲 山东大曲是以小麦、大麦和豌豆等为原料,经破碎加水拌料压成砖块状的曲坯,在人工挖制的温度、湿度下培养而成。大曲含有霉菌、酵母、细菌等多种...
    29 2018/06
  • 优质的清香型山东酒曲有什么...
    酒曲的起源已不可考,关于酒曲的文字可能就是周朝著作<<书经·说命篇>>;中的"若作酒醴,尔惟曲蘖"。从科学原理加以分析,酒曲实际上是从发霉的谷物演变来的。酒...
    23 2018/06
  • 山东大曲厂家--白酒中含有...
    山东大曲在市面上具有一定的名气,大部分人饮用白酒时都会使用透明的小酒杯,这样有助于更好的饮酒和鉴别白酒的质量,在饮用白酒时酒中有沉淀物是什么原因导致的呢?还能继续饮用吗?有需要的朋友一起来了解下。1....
    12 2018/06
  • 山东大曲--白酒度数的调节
    新酿出来的基酒每一桶里面都会出现不同的度数,但是消费者买的白酒度数都是度数都是一样的呢,就是因为在酿酒技术当中有一项技术就是白酒的降度和升度技术,下面山东大曲厂家就为大家揭晓酿酒技术中的白酒降度和升度...
    07 2018/06
  • 山东大曲--白酒勾调技术
    勾调”是白酒行业中的一个专业技术术语,它的真正含义是指:在同一香型白酒中,把不同质量、不同特点的酒按不同的比例搭配掺和在一起,使白酒的“色、香、味、格”等达到某种程度上的协调与平衡。因此,酿酒行业就把...
    07 2018/06
  • 怎样储存山东酒曲?
    怎样储存山东酒曲?在进行酿酒时会用到山东酒曲,正确的储存酒曲能够延长其保质期,那么要怎样正确储存酒曲,下面我们一起来了解下。1、山东酒曲是一种保证微生物生存和繁殖的养料。酒曲中的有益菌越多,所酿造的酒...
    28 2018/05
  • 酿酒用什么酒曲好呢?
    因为酒曲上生长有大量的微生物,还有微生物所分泌的酶(淀粉酶、糖化酶和蛋白酶等),酶具有生物催化作用,可以加速将谷物中的淀粉,蛋白质等转变成糖、氨基酸。糖分在酵母菌的酶的作用下,分解成乙醇,即酒精。蘖也...
    16 2018/05
  • 白酒酿造过程中需要过滤吗?
    白酒应该是无色透明、无悬浮物、无浑浊、无沉淀,但生产过程中人为因素或非人为因素会给白酒带来悬浮物、沉淀或浑浊,梁山酒曲厂小编整理主要原因有:蒸馏操作过程在蒸馏操作和流酒过程中,因操作不慎易将酒醅、稻壳...
    11 2018/05
  • 山东酒曲教你如何做出美味的...
    一、原始的酒曲我国最原始的糖化发酵剂可能有几种形式:即曲,蘖,或曲蘖共存的混合物。在原始社会时,谷物因保藏不当,受潮后会发霉或发芽, 发霉或发芽的谷物就可以发酵成酒。因此,这些发霉或发芽的谷物就是最原...
    29 2018/04
  • 人们为什么喜欢用陶缸存储美...
     在我国,无论是各型的酒厂还是个人酿酒,人们最终都会选择用用陶缸来存储我们酿造出来的美酒,可是,为什么都要用陶缸来存储呢?现在,就由山东酒曲为大家详细讲解这其中的奥妙吧。 在日常生活中,陶缸常常是用黏...
    08 2018/04
  • 白酒质量与山东酒曲好坏有什...
     随着生物技术的发展及对白酒酿造工艺研究的深入,山东酒曲逐步受到业界重视。该产品结合了现代生物技术由多种活性微生物制剂配制而成,同时保留了传统发酵工艺中多种微生物、多种酶系发酵的特点。在发酵前期,以霉...
    04 2018/04
共102条每页12条页次:5/9
首页上一页123456789下一页尾页
在线客服
分享
欢迎给我们留言
请在此输入留言内容,我们会尽快与您联系。
姓名
联系人
电话
座机/手机号码
邮箱
邮箱
地址
地址